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Pequim ganha sua própria edição do Guia Michelin, maior publicação gastronômica do mundo

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Mais do que nunca, a China está entrando na mira dos amantes da boa culinária. No dia 28 de novembro foi lançada a primeira edição do Guia Michelin de Pequim, que deve listar os 15 melhores restaurantes da capital chinesa com boa qualidade e bom preço, de acordo com o Guia Michelin - publicação mais conceituada do mundo quando o assunto é comer bem. 

Segundo explicações da equipe envolvida no lançamento, a ancestral cidade de Pequim não é apenas um caldeirão gastronômico que reúne receitas, ingredientes e sabores vindos de diferentes regiões da China, mas também um local reconhecido mundialmente pela boa culinária.

Os restaurantes listados na nova edição do Guia Michelin foram premiados com o status Bib Gourmand da publicação, uma subcategoria que fica abaixo das famosas estrelas. A classificação seleciona estabelecimentos que têm uma boa comida a um preço acessível.
Apesar dessa categoria não ser tão conhecida mundialmente, é famosa por levar em consideração as receitas, sabores e tradi…