História do Chá
No território chinês existem várias lendas sobre
a história do chá, entre elas, a mais célebre tem suas raízes no governo do
Imperador Sheng Nung, popularmente conhecido como o Curandeiro Divino. Tentando
solucionar a constante incidência de surtos epidêmicos em seu reino, ele criou
uma lei que obrigava o povo a ferver a água antes de ingeri-la.
Um dia, repousando sob uma
árvore, o soberano deixou sua xícara de água esfriando um pouco, e logo
percebeu que algumas folhas haviam caído dentro do líquido, conferindo-lhe um
tom castanho. Ao experimentá-lo descobriu que possuía um sabor agradável,
difundindo assim o consumo desta bebida entre seus súditos.
Durante a
dinastia Tang (618-906 d.C.) esta bebida passou a ser produzida pelos monges budistas.
O monge Lu Yu foi o primeiro que escreveu sobre as várias formas de cultivo do
chá e a melhor maneira de elaborá-lo. Esta obra tem como título Ch’a Ching.
Em princípios
do século IX alguns monges provenientes do Japão levaram consigo algumas sementes,
iniciando assim o cultivo do hábito que se tornaria tradição neste país. Tanto
na China quanto no Japão, o chá conquistou um desenvolvimento sem igual em
todos os ambientes, em especial no religioso, no qual passou a integrar um
cerimonial sagrado.
O desembarque
do chá na Europa se deu gradualmente, a princípio por intermédio da Ásia
Central e da Rússia, e depois pelos portugueses que, a partir do fim do século XV, realmente
disseminaram o uso do chá por toda a Europa. Na Inglaterra, este hábito tornou-se
tradicional a partir do século XIX e hoje é uma bebida consumida no mundo
inteiro.
Entretanto, é
na China que sua importância continua sendo celebrada por meio da Cerimônia do Chá. No
início era cultivado e usado exclusivamente como erva medicinal, principalmente
dentro dos Templos, depois os monges sentiram que poderiam ilustrar profundos
conceitos filosóficos através dele, por isso o espírito desta Cerimônia é
descrito como Hé (Paz), Jìng (Respeito), Ji (Harmonia) e Qing (Pureza).
Fontes:
http://www.mexidodeideias.com.br/viagem/cha-yi-e-cha-dao-a-cerimonia-do-cha-na-china-e-no-japao/
Nin Hao: http://www.ninhao.com.br/
Nin Hao: http://www.ninhao.com.br/
Comentários
Postar um comentário